Notre première bûche!

Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de notre buche choco-coco-framboises. Rien de mieux pour se régaler pendant les fêtes!

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Pour faire cette bûche, vous aurez besoin de:

  • Pour la génoise:  60 g de sucre ; 60 g de farine ; 3 œufs; 50 g de noix de coco rapée
  • Pour la chantilly: 15 cl de crème entière; 100 g de chocolat noir; environ 50g de framboises
  • Pour recouvrir la bûche: 125 g de chocolat noir; 100 g de beurre doux
  • Pour le coulis de framboise: 50 g de framboises; 4 à 5 cuillères à café de sucre (selon les goûts); 1 cuillère à café de jus de citron

 

Comment faire?

Préparez en premier la chantilly:

1)Montez la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly.

2)Faites fondre le chocolat au micro-ondes (en faisant attention, et en le remuant bien).

3)Incorporez délicatement la chantilly au chocolat fondu.

4)Rajoutez-y des framboises préalablement coupées en petits morceaux.

5)Réservez le tout au frigo pendant 4 à 6 heures.

 

Pour la génoise:

Préchauffez votre four à 200°

1)Mettez du papier cuisson préalablement beurré et fariné sur votre plaque de cuisson.

2)Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Puis rajoutez-y la farine et la noix de coco.

3)Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

4) Versez le tout sur la plaque de cuisson (environ 1 cm) et enfournez pendant 10 à 15 mn (en faisant attention à la cuisson).

5) A la sortie du four, posez le papier cuisson (et la génoise cuite) sur un plan de travail. Et recouvrir ceci avec un torchon humide.

6) Enlevez le torchon au bout de quelques minutes, imprégnez la génoise du coulis de framboises. Puis, étalez la chantilly sur la génoise.

7) Roulez la génoise sur elle-même pour former la bûche.

 

Pour le coulis de framboises (à préparer pendant la cuisson de la génoise):

1)Faites cuire à feu doux, dans une casserole, les framboises avec le jus de citron. Mélangez bien.

2)Rajoutez le sucre et mélangez le tout.

3)Si les pépins vous embêtent, pensez à la passette! 😛

 

Pour le nappage au chocolat:

1)Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes: faites chauffer une minute puis mélanger; et répéter cela plusieurs fois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

2)Verser le chocolat sur la bûche.

3) Mettez la bûche au frigo.

 

Décorez la buche de sucre glace, de noix de coco, de framboises et de zestes de clémentines!

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Bonne Dégustation et bonnes fêtes de fin d’année!

Hmm un crumble!

Aujourd’hui, pour régaler vos papilles, nous vous proposons un crumble poire chocolat noir!

Pour faire ce crumble, vous aurez besoin de:

4 belles poires

1 plaquette de chocolat noir

200 g de farine

200 g de sucre

200 g de beurre

 

Comment faire ?

Faites préchauffer votre four…

1) Epluchez puis découpez les poires en morceaux. Et disposez-les au fond d’un plat.

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2)Faites fondre votre chocolat au bain mari et versez-le au dessus des poires.

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12388337_10208468792097782_1505872784_n4)Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le beurre ramolli.

5)Malaxer le tout puis émiettez votre préparation au dessus du chocolat fondu.

 

6) Mettez le plat au four à 180° pendant 25 à 35 mn

 

Petite touche gourmande: déposez dans le crumble des carrés de chocolat en plus! 😛

 

Bonne dégustation! 🙂

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Pour ceux qui préfèrent les fruits rouges: petite variante: crumble framboises chocolat blanc: un vrai délice!

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On craque pour le muffin au Ferrero rocher!

Aujourd’hui, nous vous proposons une nouvelle recette croustillante et ULTRA délicieuse: le muffin au Ferrero rocher!

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Pour faire ces muffins (6 ou 8 selon votre générosité), il vous faut:

150 g de farine

50 g de beurre

1 œuf

50 g de sucre

1 sachet de sucré vanillé

10 cl de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

des Ferrero rochers (1 par muffin)

 

Comment faire?

Faites d’abord préchauffer votre four…

1)Dans un saladier mélangez la farine avec la levure chimique et les sucres.

2)Dans un deuxième saladier, mélangez le lait avec l’œuf et le beurre (mou)

3)Versez le contenu du deuxième saladier dans le premier, et mélangez le tout!

4) Ajoutez-y l’extrait de vanille

5)Dans des moules à muffins (en silicone), mettez deux cuillères de préparation puis un Ferrero rocher puis une troisième cuillère de préparation.

6)Enfournez le tout pendant 20 mn à 180°

 

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Bonne dégustation!

C’est dimanche: un gâteau!

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette moelleuse, chocolatée et… GOURMANDE (bien évidemment!) : il s’agit de notre gâteau pralin & pépites de chocolat!

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Pour faire cette gourmandise, vous aurez besoin de:

2 œufs dont 1 blanc monté en neige

120 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre ramolli

1 verre de lait (soit 20 cl)

du pralin (à votre guise :P)

120 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

du chocolat en morceaux (100 g)

 

Comment procéder?

1)Mélangez l’œuf et le jaune d’œuf avec les sucres.

2)Rajoutez le beurre ramolli. Mélangez le tout.

3)Ajoutez le lait, puis la farine et la levure (mélangées ensemble préalablement).

4) Montez le blanc en neige. Puis ajoutez-le à la préparation.

5)Et enfin, ajoutez le pralin et les morceaux de chocolat.

6) Beurrez et farinez votre moule et versez-y la préparation. Mettez le tout au four pendant 45 minutes à 210°.

Un petit conseil de gourmandes: après avoir démoulé le gâteau, parsemez-le de pralin et de vermicelles 🙂

Bonne dégustation!

 

 

 

 

Croquant, fruité et gourmand: notre tiramisu!

Aujourd’hui, pour notre premier article, nous avons décidé de vous dévoiler une de nos recettes chouchous: le tiramisu! Mais, pour changer un peu nos habitudes, nous avons laissé part à notre créativité en faisant un tiramisu poire/ cookies: résultat: à vous de nous le dire!

deux soeurs et des gourmandises

Pour faire cette recette (4 personnes) , vous aurez besoin de:

250 g de mascarpone

125 g de sucre (pour la bonne cause :P)

3 œufs dont deux blancs

1 boîte de poires (car nous avons besoin du jus)

2 gros cookies

Du vermicelle au chocolat

Comment faire cette petite gourmandise?

1)Dans un saladier, mélangez les trois jaunes d’œuf avec le sucre. Puis, ajoutez-y le mascarpone.

( Si nécessaire, vous pouvez re-mélanger le tout à l’aide d’une batteur pour avoir un mélange très lisse)

2)Dans un deuxième saladier, battre les 2 blancs en neige.

3)Ajoutez-les à la première préparation.

4)A côté, découpez les poires en petits dés et les cookies en morceaux (nous les avons découpé en 4).

5)Pour la préparation des vers/verrines: mettez deux morceaux de cookies (ou plus) trempés dans le jus des poires, ensuite les dés de poires, et deux grosses cuillères de préparation. Faites ce procédé une deuxième fois.

6)Parsemés les vers/ verrines de vermicelles au chocolat!

7) Mettre le tout au frigo pendant au minimum 2 heures.

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Bonne dégustation!